Estrujado con despalillado total, prensado suave, clarificación estática natural, fermentación a 16ºC en barricas de roble francés con tostado suave. 12 meses en barricas nuevas de roble francés, de los cuales 3 meses sobre lías finas . Seguido de 6 meses de maduración en botella.
Notas
Amarillo cristalino con tonos verdosos. Aromas intensos y complejos con toques de gelatina de frutos de pulpa blanca. En boca se siente la complejidad afrutada con cuerpo. Final: Elegancia con larga persistencia.
Maridaje
Ideal para acompañar delicias de pescado y carne de la cocina mediterránea, china, india y africana.
Temperatura
8ºC - 10ºC.
Enólogo(a)
Paulo Prior
Vol.
13.5% Alcohol 750 mL
AWARDS
CONCURSO VINHOS DE PORTUGAL | GRAN ORO – MEJOR VINO PORTUGUES DEL AÑO | ROBERT PARKER | 90 PTS | JAMES SUCKLING | 91 PTS | INTERNATIONAL WINE CHALLENGE GOLD MEDAL | 95 PTS | DECANTER WORLD WINE AWARDS | PLATINUM MEDAL 97 PTS | WINE ENTHUSIAST | 93 PTS | WINE SPECTATOR | 90 PTS |
