Vendimia manual, prensado suave y fermentación por 6 meses:
80% en depósitos de acero inoxidable,
20% en barricas usadas de roble francés de 500L, con bâtonnage ligera los primeros 3 meses para añadir suavidad y estructura.
Notas
Aromas de cítricos (toronja, limón, mandarina) con marcada mineralidad. En boca, se combinan notas de cítricos y piña, con una estructura equilibrada y acidez fresca y vibrante. Final elegante y muy agradable.
Maridaje
Ideal con pescados magros, mariscos, quesos suaves, ensaladas o carnes blancas al asador.
