Uvas de una parcela a 500 m de altitud. Enfriamiento a 0°C por 24h para preservar aroma. Se utiliza solo mosto lágrima, fermentado en depósitos de acero inox a 13–14°C durante 3 semanas. Crianza total de 7 meses.
Notas
Notas de grosella, frambuesa, arándanos y fresa fresca, con estilo exuberante y elegante. En boca ofrece cereza intensa, textura delicada, frescura y acidez equilibrada, con final muy largo y persistente.
Maridaje
Mariscos, pescados frescos, ensaladas, sushi, tapas, carnes blancas y cocina mediterránea o asiática.
