Vendimia manual en pequeñas cajas con una cuidadosa selección tanto en el viñedo como en la bodega. Prensado suave en prensa neumática, seguido de una larga fermentación a baja temperatura para preservar las características varietales de la variedad. Crianza en acero inoxidable durante 6 meses con bâtonnage regular.
Notas
En nariz presenta aromas delicados, complejos y marcadamente florales, con predominio de rosa blanca y azahar muy suave y delicado, así como un aroma cítrico fresco y refrescante. En boca muestra una frescura cristalina en el ataque y una agradable mineralidad fresca y seca. Tiene un final largo y una acidez crujiente.
Maridaje
Perfecto para ensaladas frías, mariscos y pescados ligeros.
Temperatura
9–11 ºC.
Enólogo(a)
Constantino Ramos
Vol.
13% Alcohol 750 mL
AWARDS
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES | ORO | VINHO VERDE FEST | SILVER | CONCURSO MUNDUS VINI | ORO |
