Las uvas, procedentes de tres parcelas, se vendimiaron manualmente (solo por las mañanas para evitar las horas de más calor) en cajas de pequeña capacidad. Despalillado total. Fermentación larga y controlada. Crianza en barricas nuevas y usadas de roble francés durante 9 meses.
Notas
De color amarillo brillante, ofrece un aroma intenso y complejo con notas de manzana y pera maduras, toques cítricos y sutiles flores. En boca es seco, fresco y equilibrado, con textura cremosa, buena estructura y un final largo y persistente.
Maridaje
Pescados, mariscos, carnes blancas y pastas.
Temperatura
12ºC - 14ºC.
Enólogo(a)
Raquel Rocha
Vol.
13% Alcohol 750 mL
AWARDS
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES | ORO | VINHO VERDE FEST | ORO |
